บรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ

 บรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ

อาหารที่นิยมบรรจุใน บรรจุภัณฑ์แบบปลอดเชื้อ เช่น นม  น้ำผลไม้  ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ   เต้าหู้  ไวน์  น้ำดื่ม  ซอสปรุงรส  น้ำปลา  น้ำชา  น้ำอัดลม เบียร์ เป็นต้น    

บรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อที่ใช้สำหรับบรรจุอาหารดังกล่าวนี้ มีหลายรูปแบบเช่น  ขวดแก้ว  ขวดพลาสติก กระป๋องอลูมิเนียม  ถ้วยพลาสติก  ถุงพลาสติก เป็นต้น

ซึ่งขั้นตอนการล้างฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์เหล่านี้ ทำได้หลายแบบ เช่น

1. การการจุ่ม (dipping)  บรรจุภัณฑ์ในสารฆ่าเชื่้อ  โดยใช้ความเข้มข้นสารฆ่าเชื่อและเวลาในการจุ่ม ที่เหมาะสม

2 การพ่นสเปรย์ (spray) โดยการฉีดพ่นสารฆ่าเชื้อไปที่บรรจุภัณฑ์

3. การกลั่วหรือการล้าง (rinsing) นิยมใช้กับบรรจุภัณฑ์ที่เป็นพวกแก้ว ขวดพลาสติกที่ขึ้นรูป